Постное печенье из моркови. Рецепт Зои Наумовой
Участница конкурса «Во саду ли, в огороде» Зоя Наумова рассказала фирменный рецепт морковного печенья.
Наша конкурсантка хочет развеять миф о том, что морковь – это салатный овощ. Из неё получается вкусная сладкая выпечка. Урожай в этом году у неё удался – плоды были крупными, мелких очень мало.
Ингредиенты
Морковь сырая тёртая – 1,5 стакана
Хлопья из круп и злаков – 1,5 стакана
Мука (разная) – около 1,5 стакана
Сахар, демерара и/или мёд – по вкусу
Растительное масло – 0,3 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка
По желанию: апельсиновая цедра, корица, имбирь, ваниль или другие пряности.
Способ приготовления
Шаг №1. Морковь очистить и натереть на тёрке или измельчить в блендере.
Шаг №2. Вмешать растительное масло и сахар (или мёд).
Шаг №3. Добавить хлопья, соль, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного теста.
Шаг №4. Выложить массу на противень слоем около 1 см, наметить форму печенья.
Шаг №5. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяности.
Рецепт аджики, которую не нужно варить, от ещё одной участницы конкурса Татьяны Кайгородовой, можно узнать по ссылке.
Фото ru.freepik.com
