Масленичная неделя. Как приготовить полезные блины?
С 16 по 22 февраля проходит Масленичная неделя. Для православных христиан это подготовка к Великому посту, который продлится до главного праздника верующих – Пасхи.
В Масленичную неделю традиционного принято печь блины. На портале «Так здорово», созданного при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», опубликованы советы, как сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Традиционно в рецепт блинов входит пшеничная мука высшего сорта и большое количество рафинированного масла. В итоге, отмечают эксперты портала, они получаются слишком калорийными и содержат в себе много насыщенных жиров. В большом количестве это не рекомендовано для людей с лишним весом, высоким уровнем холестерина, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Однако можно заменить привычную пшеничную муку высшего сорта на, например, цельнозерновую. В таком варианте будет больше белков и клетчатки, но меньше углеводов.
Также стоит при приготовлении использовать менее жирные кисломолочные продукты. Например, кефир или молоко 2,5% жирности. Для разнообразия вкуса можно добавлять растительное молоко, если нет аллергических реакций.
Начинки для блинов лучше делать низкокалорийные. Сладкие можно приготовить из творога 5% жирности и томлёных или свежих фруктов: банана, яблока, груши. Если хочется более сытного, то можно взять постную часть мяса или потушить его.
Источник: takzdorovo.ru, фото ru.freepik.com
