Грузинский соус «Сацебели». Рецепт от Елены Лосевой
Наша новая участница конкурса «Во саду ли, в огороде» Елена Лосева поделилась рецептом грузинского соуса «Сацебели».
Ингредиенты
1 кг помидоров,
болгарский перец 300 г,
перец острый стручковый 1 штука,
зелень 50 г,
молотый кориандр 1 чайная ложка,
чеснок 5 зубчиков,
соль 1 чайная ложка,
сахара 2 чайных ложки.
Приготовление
Шаг №1: подготовьте ингредиенты.
Шаг №2: помидоры помойте, нарежьте крупными кусками.
Шаг №3: перец, зелень, помидоры измельчите. Варите 20 минут.
Шаг №4: через 20 минут добавьте кориандр. Варите ещё полчаса.
Шаг №5: когда соус уварится и загустеет, добавьте соль, сахар, специи по вкусу.
Шаг №6: очищенный чеснок измельчите на тёрке. Добавьте в соус. Прогрейте пять минут.
Шаг №7: банки простерилизуйте заранее. Расфасуйте соус по тарам и плотно закройте крышки.
Узнать рецепт огурцов в томатной пасте от ещё одной участницы конкурса – Татьяны Ширяевой – можно по ссылке.
Фото ru.freepik.com
