Аджика, которую не нужно варить. Рецепт Татьяны Кайгородовой
Участница конкурса «Во саду ли, в огороде» Татьяна Кайгородова поделилась с нашими читателями рецептом аджики, которую не нужно варить.
Ингредиенты
3-4 штуки горького перца (мелкий);
1 кг синей сливы;
1 кг сладкого красного перца;
3 головки чеснока;
1 кг томатной пасты;
1 столовая ложка соли;
1 стакан сахара;
1 столовая ложка уксусной эссенции (70%).
Приготовление
Перцы и чеснок протереть на мясорубке. Всё смешать и отправить в прохладное место на сутки, часто помешивая. Варить не нужно. Разложить в любую тару и в морозилку.
Рецепт универсального рассола «Ассорти» от ещё одной участницы нашего конкурса Натальи Черняковой можно найти по ссылке.
