Безопасно, вкусно и полезно. Питание детей под контролем родителей
Родители школьников в рамках ежегодной акции «Неделя здорового питания» проинспектировали работу столовой школы №8.
Отметим, что такие проверки проходят раз в месяц с целью организации контроля за питанием детей. Родительский комитет проверяет чистоту в столовой, количество еды в порции, соответствие фактического питания и заявленного в меню. Особое внимание за тем, чтобы во время приёма пищи каждый класс сопровождал педагог, контролировал мытьё рук и поведение детей в обеденном зале.
По итогам проверки составляется акт с замечаниями и предложениями по работе школьной столовой. Важно, что каждый родитель через обращение может индивидуально посетить школу и лично проверить качество питания.
«Сегодня мы остались довольны. Попробовали предоставленную еду. Все соответствует заявленным нормам. Осмотрели фрукты. Они все свежие, красивые и ароматные. Дети в столовой всё съели. По отзывам ребят, всем всё нравится, всегда кормят очень вкусно», – делится член родительского комитета Мария Богдан.
Меню разрабатывается на один календарный год в соответствии с СанПиН, его цикл – 14 дней. После этого меню размещается на сайте. Каждый родитель может ознакомиться с предложенными блюдами на день, чтобы скорректировать питание своего ребёнка в соответствии с особенностями его здоровья.
Разнообразие и качество являются приоритетами: блюда не могут повторяться три дня подряд и использоваться повторно, а в продуктовый набор включены овощи, кисломолочная продукция, мясо, рыба, птица и крупы, кисели, компоты из северных ягод.
«У меня один ребёнок посещает начальную школу, а другой – старшую, и их питание устраивает полностью. Считаю, что оно хорошо сбалансировано, подобрано в соответствии с потребностями детских организмов. Меня, как маму, очень радует наличие разнообразных салатов в рационе, – рассказывает член родительского комитета Татьяна Соломонова. – Сегодня я своими глазами увидела, что дети успевают поесть, в столовой чисто и персонал доброжелательный, всегда интересуется, что дети хотят и всё ли их устраивает».
Началась проверка с контроля процесса подготовки обеденного зала. Родители следили за чистотой столов, посуды и столовых приборов. На обед детям и родителям предложили овощное рагу с курицей, пшеничный хлеб, яблоко и чай каркаде с сахаром. После дегустации члены комитета произвели контрольное взвешивание порций. Отклонение от заявленных граммов вышло незначительным, что обусловлено человеческим фактором.
«Проводим такой контроль питания мы как в младшем корпусе, так и в старшем. Естественно, видим разнообразие. Наши дети всегда довольны. Мне даже кажется, что мой сын ходит в школу ради того, чтобы поесть в столовой, – говорит член родительского комитета Валентина Подпругина. – По итогам проверки можем сказать, что было очень вкусно. Дети ходят довольные, ведь кормили курицей, а многие любят птицу. Проверка прошла хорошо. Никаких нарушений на сегодняшний день мы не выявили, нас всё устраивает. Очень нравится то, что нас слышат администрация школы и сотрудники столовой. Когда возникают какие-то просьбы, то они сразу же откликаются».
Совет от врача
Детский эндокринолог первой квалификационной категории консультативно-диагностического отделения №3 детской поликлиники Ханты-Мансийска Елена Синякова:
– Питание детей, безусловно, должно быть сбалансировано. В рационе должны присутствовать все основные макронутриенты: белки, жиры, углеводы и микронутриенты (витамины, минералы). В пропорции около 50-55% приходится на углеводы, около 15-20% на белок и около 25-30% на жиры.
Углеводы не должны быть быстрыми. То есть разнообразные сладости и сладкие напитки из рациона у школьников желательно убрать. А в жирах две трети должно покрываться за счёт ненасыщенных жиров, которые препятствуют возникновению атеросклероза. Это оливковое масло, авокадо, орехи и жирная рыба.
Рацион школьника должен состоять из трёх основных приёмов пищи и нескольких перекусов. На перекусы не рекомендуется использовать быстрые углеводы, то есть сладости и выпечку. Лучше съесть сухофрукты, орехи, овощи, фрукты и ягоды, которые можно приносить в контейнере.
В качестве напитка важно пить обычную воду. Основной акцент необходимо сделать на ограничение употребления фастфуда, сухариков, чипсов, соков и газированных напитков.
Анна Качалова, фото Евгения Жуланова
